Tại sao ăn trái cây cả vỏ tốt hơn

Tại sao ăn trái cây cả vỏ tốt hơn

Theo các chuyên gia, việc sử dụng trái cây thay cho món tráng miệng giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các loại trái cây là nguồn chống oxi-hóa tuyệt vời, cũng như phong phú các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, có tác dụng phòng chống bệnh tật. Các loại trái cây thuộc họ quýt là một trong những nguồn vitamin C tốt nhất, giúp cơ thể tổng hợp collagen và tăng cường sức khỏe của hệ miễn dịch. Không ít người thường gọt bỏ vỏ trái cây trước khi ăn, đó có phải là một ý tưởng tốt không ?

Bạn nên biết rằng, việc gọt bỏ vỏ trái cây trước khi ăn có thể làm giảm đi một số ích lợi đối với sức khỏe, vì vỏ trái cây thường là nguồn dồi dào chất xơ mà hầu hết mọi người đều rất cần.

Hơn thế, vỏ của một vài loại trái cây rất giàu hóa chất thực vật (phytochemical) đặc biệt là chất triterpenoid có tác dụng ngăn cản quá trình phát triển của các tế bào ung thư. Trên thực tế, hầu hết các lợi ích chống ung thư của táo đều được tìm thấy ở phần vỏ ngoài hơn là phần cơm táo.  Vỏ cam củng có chứa một loại hóa chất tự nhiên gọi là d-limonene, được tin rằng có khả năng phòng chống hiệu quả các loại ung thư..

Vì vậy cách tốt nhất để nhận được toàn bộ các lợi ích về sức khỏe của  trái cây chúng ta nên chọn mua các loại trái cây hữu cơ (*) và ăn cả vỏ, để nhận được toàn bộ chất xơ cùng với hóa chất thực vật  chứa trong đó.

(*) loại trái cây có được từ việc chăm sóc bằng các loại phân hữu cơ, không dùng phân vô cơ hoặc phun hóa chất và các loại thuốc bảo vệ thực vật khác

Nếu không thích hoặc không thể ăn  trái cây cả vỏ,bạn cũng nên biết công dung trị bệnh của vỏ một số trái cây để sử dụng khi cần

Vỏ táo

Vỏ táo chứa nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, hơn một nửa lượng vitamin C nằm ở phần sát vỏ. Các nguyên cứu cho thấy, vỏ táo có tác dụng chống oxy hóa còn mạnh hơn cả thịt táo, thậm chí còn mạnh hơn những loại rau quả khác.                            

Vỏ táo có tác dụng làm se da. Lấy 30 gr vỏ táo tươi sắc nước hoặc dùng để pha trà, có thể trị axit dạ dày quá nhiều, nhiều đờm. Hơn nữa vỏ táo còn giúp giảm béo và trị được chứng mồ hôi dầu

 Vỏ chuối

Trong vỏ chuối có chứa các thành phần hoạt chất để ức chế nấm và vi khuẩn . Vỏ chuối có thể điều trị nhiễm nấm do ngứa da. Ngoài ra còn có tác dụng thông mạch , nhuận tràng. Vỏ chuối giã nát cho thêm nước gừng vào có thể chống viêm giảm đau, dùng vỏ chuối xoa lên chân tay có thể phòng bệnh nứt nẻ da mùa lạnh.

 

Vỏ lê

Vỏ lê có tính hàn vị chua, có tác dụng mát tim phổi, trừ hoả tiêu đờm. Dùng 30gr vỏ lê sắc nước uống có tác dụng tĩnh tâm nhuận phổi, chữa ho có đờm. Vỏ lê nghiền nát có thể điều trị vết loét sưng và vết thương bên ngoài da. Vỏ lê tươi sắc nước uống nhiều lần có thể thanh độc tiêu viêm

Vỏ nho

Vỏ nho có chứa nhiều chất resveratrol hơn thịt nho hay hạt nho, gi úp giảm lipid, phòng tránh bệnh xơ cứng động mạch, tăng sức đề kháng. Vỏ nho tím còn có chứa chất giúp giảm huyết áp. Vỏ nho cũng có chứa lượng chất xơ phong phú và sắt. Hiện tại, đã có người sử dụng vỏ nho để chế biến loại thực phẩm có tác dụng trị các chứng bệnh như cholesterol quá cao hay bệnh tiểu đường.

Vỏ bưởi

Có thể lưu thông khí huyết, tiêu đờm, hết ho, hen suyễn, giúp tiêu hoá, hơi thở ổn định

Phần vỏ trắng ở bên trong (cùi bưởi) có thể chữa khỏi một số bệnh thường gặp như thông lợi, trừ đờm, hòa huyết, giảm đau, trị tràng phong, đau ruột...

Còn phần vỏ xanh bên ngoài lại chứa nhiều tinh dầu nên có tác dụng cao trong việc làm đẹp tóc chắc khỏe và mượt mà

Vỏ cam quýt

Vỏ cam, quýt chứa nhiều vitamin C, carotene, protein. Vỏ quýt có chứa Glycoside có thể mở rộng động mạch vành, tăng lưu lượng mạch máu vành

Ăn cháo vỏ cam, quýt vừa thơm miệng lại có tác dụng tiêu đờm, trị chứng chướng bụng, khó tiêu. Uống trà vỏ cam, quýt giúp ăn ngon miệng, thông khí, nâng cao tinh thần. Uống rượu ngâm với vỏ cam, quýt có tác dụng tiêu đờm, thanh lọc phổi..

Ngoài ra, nếu trước khi lên giường khoảng 1 tiếng mà các ấy đun vỏ cam quýt làm nước tắm rồi ngâm mình khoảng 10 phút thì ngay lập tức cảm giác thoải mái sẽ trở lại với teens ngay thôi!

Sao vỏ quýt cho khô, sau đó nghiền thành bột nhỏ, cho thêm chút dầu thực vật rồi trộn đều. Dùng hỗn hợp ấy bôi lên vùng da bị nứt nẻ. Dầu quýt cùng dầu thực vật có tác dụng bôi trơn vùng da khô nẻ, rạn nứt, đồng thời cung cấp độ ẩm nuôi dưỡng da trong thời gian dài.

 Vỏ chanh

Giã nhuyễn vỏ chanh và các loại rau thơm, đắp lên mặt khoảng 1/2 giờ. Cách này trị da nhờn rất hữu hiệu

Đặc biệt, nếu bạn nào bị gàu và rụng tóc tấn công thì có thể đun sôi vỏ chanh đã được nghiền nát rồi thoa đều dung dịch này lên tóc trước khi gội. Chỉ cần các ấy cố gắng thực hiện đều đặn là sẽ thấy hiệu quả

Vỏ dưa hấu

Vỏ dưa hấu chứa nhiều chất xơ,  đường, khoáng chất, vitamin có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, hạhuyết áp, giảm nóng trong người. Ngoài ra vỏ dưa còn có tác dụng rất tốt đối với các bệnh thiếu máu, họng khô, viêm bàng quang, sơ gan cổ trướng, viêm thận

Có thể ăn sống, xào vỏ dưa hấu với thịt hoặc nấu canh thịt.

Cho khoảng 100g đậu xanh vào 1.500ml nước, đun sôi trong khoảng mười phút. Sau đó, cho khoảng 500g vỏ dưa hấu đã bỏ lớp vỏ cứng ngoài cùng tiếp tục đun sôi rồi để nguội. Uống nước đó vài lần trong một ngày có tác dụng giải nhiệt, ngừa mụn trứng cá.

Vỏ ổi

Hàm lượng vitamin C có trong vỏ ổi còn nhiều hơn trong cả một quả cam nữa cơ. Ngoài ra, vỏ ổi cũng cung cấp  một hàm lượng chất xơ dồi dào cho cơ thể. Đặc biệt nó còn có chứa chất lycopene chống ôxy hóa giúp ngăn ngừa các bệnh về tuyến tiền liệt rất hiệu quả

Vỏ bí đao

Chứa nhiều vitamin và khoáng chất, vỏ bí đao có lượng nước phong phú, có tác dụng tiêu sưng, viêm, rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường. Do đó, khi nấu canh bí đao, nên nấu cả vỏ bí, tuy lớp vỏ bí đao cứng nhưng nấu canh, vitamin và khoáng chất sẽ được tán đều vào nước dùng, rất tốt cho cơ thể.

Có công dụng thanh nhiệt và có thể điều trị bệnh thận, bệnh phổi, bệnh tim gây ra bởi phù, đầy bụng, khó tiểu,… Dùng vỏ bí đao sắc với nước rửa chân để trị chân có mùi hôi.

 

Vỏ dưa chuột

Vỏ dưa chuột chứa khá nhiều chất có vị đắng, vốn là chất dinh dưỡng vốn có của dưa chuột được tích lũy lại. Ăn sống cả vỏ dưa chuột không những hấp thụ được lượng vitamin C phong phú, mà còn hỗ trợ quá trình giải độc của cơ thể..

Vỏ màu xanh của dưa chuột có chứa axit chlorogenic và acid caffeic, có thể kháng khuẩn, chống viêm và kích thích vai trò của bạch cầu. Những người họng thường xuyên bị đau có thể dùng vỏ dưa chuột làm thuốc rất tốt.


 

Vỏ cà chua

                                                   

Cho đến ngày nay lycopene vẫn được coi là dưỡng chất thiên nhiên giúp chống oxy hóa hiệu quả, có thể phòng ngừa các chứng bệnh về tim mạch, ung thư. Mà dưỡng chất này có hàm lượng rất lớn trong vỏ cà chua. Do đó, khi ăn sống hoặc nấu cà chua, không nên bỏ vỏ.

Vỏ cà tím

Cà tím là một trong những “bạn đồng hành” của những người mắc các chứng bệnh về tim mạch, hàm lượng lớn chất dinh dưỡng được tích lại dưới lớp vỏ cà.

Kh ông n ên gọt bỏ vỏ cà trước khi nấu ăn, v ì kh ông không những giảm thấp giá trị bảo vệ sức khỏemà còn ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ sắt của cơ thể.